平顶山大鹰城，各县市区的特色美食真不少。但汝州的美食一罗列，那可真不是盖的。 先说说其他地方的。 先说鲁山揽锅菜。这是平顶山宴席上的硬菜，据说起源于明朝洪武年间，讲究“先卤后烩”——五花肉、油焖豆腐、红薯粉条、拳菜，一锅烩出鲜香软嫩。鲁山人办喜事待客，桌上缺了它不算成席。 郏县除了饸饹面，还有豆腐菜。牛羊骨慢熬浓汤，配炸豆腐丝、红薯粉条、羊血，浇一勺秘制辣椒油，早上赶集前吃一碗，热辣鲜香，浑身暖和