盐袋背面，藏着一张地图 炒菜时抓一小撮盐，我们通常只关心两件事：放少了没味，放多了口渴。很少有人会把盐袋翻过来，看看它从哪里来。 你可能会发现，产地写着四川、湖北或河南。它来到厨房之前，可能连大海都没见过。 按照中盐集团2023年公开的我国食盐产品结构，井矿盐约占87%，海盐约占10%，湖盐约占3%。进入食盐产品体系的盐，大头来自地下。 先说清楚：中国一直在生产海盐，渤海湾、黄海沿岸至今都有大片盐