食材后面的数字代表GI值，GI（Glycemic Index）是“血糖生成指数”的缩写，简单说就是吃下去后，血糖上升速度比较慢的食物，也是抗炎饮食中的Real Food（天然食物）。 这份食材清单适合正在抗糖｜抗炎中的小伙伴们，可直接参照列表，选出今天或一周需要采购的食材。 第一期（共2期） 蛋白质和主食类 【目录】 一、肉类（蛋白质） 虾/虾仁 GI=0 （白灼或清炒） 鲈鱼 GI=0 （清蒸最