凌晨三点，武汉有一群拖着行礼箱的年轻人正在喝酒。 这不是宵夜，是早酒。 凌晨三点的硚口古田四路，轻轨站下的锅炉还在冒热气。 拖着行李箱的游客和刚下夜班的本地人挤在一起，面前是一只酒精灯持续加热的火碗，红油沸腾，鳝鱼片在其中汆烫几秒便嫩得一抿就化。旁边，一杯50度的自酿粮食酒被缓缓斟满。 这是武汉正在发生的“早酒热”。 早酒，原本是码头工人的“睡前酒” 早酒这种吃法，最早来自湖北监利、荆州一带。监利