甘肃平凉，地处西部黄土高原腹地，平凉也是中华农业文明的起源地之一，古丝绸之路上的重要驿站和商贸中心。这里气候适宜，物产丰富，为当地美食文化的发展提供了得天独厚的有利条件。数千年的历史积淀，使得平凉的美食文化独具特色，既有西北地区的粗犷豪放，又不乏其细腻精致之处。 平凉当地盛产小麦，所以平凉人对面食有着独特的钟爱。这里的大街小巷，最不缺的就是面馆，甚至在街头巷尾一家挨着一家，家家生意红红火火。 在平