夏天的韭菜和冬天的韭菜可不是同一种东西啊； 冬天的韭菜一般都是大棚里长的，叶子比较宽，颜色也比较浅，看着是挺壮的，但吃起来那股冲劲就是不对劲； 但夏天的韭菜就不一样了，尤其是那种头茬的，叶子细一点，颜色深一些，买回来的时候你就很明显的能闻到韭菜味的，都不用凑近就能闻到；尤其是切开之后那股香味直冲鼻子呢，不用放很多就能让你的馅饼有很足的香味了； 和面的话，我们就是普通的面粉300克，加3克的盐，再来