收到会员提的有意思的问题：为啥他的父辈天天吃面食也不胖，而她减肥就要控制碳水？现在的人一提减肥都在控制碳水 关于过去人们摄入较多碳水化合物却不易发胖，而现代人担忧碳水化合物的现象，其实这是一种误解，换言之老一辈人吃碳水不胖只是表面现象，深层的原因有几点： 1. 生活方式与能量消耗的差异 过去的体力活动量更高：传统农业社会或工业化初期，大多数人从事体力劳动（如耕种、手工业），每日热量消耗远高于现代久