一个地方的人吃什么，外地人往往看不懂。 湖南人自己顿顿离不开的东西，端到外地人面前，一半人连筷子都伸不出去。这不是湖南菜辣的问题，辣是全国通用的。 我在湖南跑过不少趟车，湘西那边爱腌爱沤，坛子里什么都敢放；湘南邵阳永州这一片，把猪血鸭血当正经调料使；湘北常德长沙一带，甜的咸的酸的辣的敢往一个碗里搁。 今天把这8样摆出来，湖南人当宝，外地人十有八九下不去嘴。看看你能吃几样。 猪血丸子｜我以为是块煤