鱼丸、肉燕、佛跳墙是福州美食圈的三大招牌。除了这三样，还有不少地道风味值得品尝。 小编给大家整理了福州的特色美食清单，有招牌硬菜，也有地道小吃，被低估的小吃天堂，福州。 早 餐 锅边糊（鼎边糊）：福州人早餐灵魂，分街边小摊简易版和老店加料版。米浆沿铁锅边烫成薄卷片，落进由海蛎、虾米、香菇、蚬子熬的汤底里。老店会加卤大肠、虾酥、海蛎，鲜醇清淡，入口顺滑。老仓山、台江老店味道正宗，很多本地人搭配虾酥一