广西过节要杀鸡，有亲友来要杀鸡，无鸡不成宴，白切鸡是比较普遍的。一只鸡靓不靓，白切出来就现型了，资深吃货可以给你点评出这只鸡养了多久，圈养还是放养，喂食什么。 外地人可能欣赏不了白切鸡，但可以吃两块鸡肉并礼貌的赞赏几句。然而……当广西老表端上一碟骨头带点血丝的白切鸡，阁下当如何应对？ 酸笋几乎是刻在广西人基因里的美食，我记忆里，很小的时候家里就有个酸笋缸，也不知道先有它还是先有我。反正妈妈每次打开