咖啡本身不含胆固醇， 它对血脂的影响主要看冲煮方式和饮用量，核心在于“过滤与否”。 一、核心影响物质： 二萜类（咖啡醇、卡维醇） 来源：咖啡豆天然含有的脂溶性物质。 作用：会升高低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C，坏胆固醇）。 去除：滤纸过滤可滤掉90%以上；金属滤网/法压壶/意式浓缩几乎无法去除。 二、不同咖啡对胆固醇的影响 ✅ 过滤咖啡（手冲/滴滤/美式） 咖啡醇含量极低，对胆固醇基本无影响。 含