自从发了这篇速溶咖啡、冻干咖啡、浓缩液、挂耳咖啡，哪种口感最接近现磨咖啡？后，发现很多朋友会选择冻干咖啡，通过投票结果可以看到，冻干咖啡拿到了No.1：然后就有小伙伴问我，冻干咖啡不就是速溶吗？同样是冲开就能喝的咖啡，冻干总是比普通速溶贵上一截，不少人都觉得这不就是换个名字多收钱吗，妥妥的智商税！其实还真不是这么回事，两者从里到外差别大着呢。普通速溶咖啡用的大多是高温喷雾干燥的做法，简单说就是把咖