我是赵姐，60岁退休养生践行者 有个流传很广的说法， 铁锅皮实耐用，怎么折腾都行，锅热的时候冲冷水，油污全掉了， 我以前也这么想， 直到跟医生聊起来，才知道刚炒完菜的铁锅，用水冲是在给自己下毒， 你家铁锅有没有这4种情况 锅底起了一层白色的水垢 刚买回来的铁锅，锅底是黑亮黑亮的。 用了一段时间以后，锅底出现了一圈圈白色的印子，像水垢又不是水垢。 这是热锅冷冲留下的矿物质沉积。 铁锅在高温下遇冷水，