鱼皮你是否经常凉拌？其实红烧和鱼皮更加绝配，真的没有比这样做更下饭的，别小看这层皮，它可是整条鱼的‘胶原蛋白仓库’。红烧鱼皮做出来绝对是软糯弹牙、胶润挂汁，一筷子就黏嘴唇，比吃猪蹄还过瘾，还不油腻。 一口软嫩弹滑，鲜到骨子里，下班花个十几分钟，成本也就十几块钱。你看这红烧草鱼鱼皮，裹满了浓郁酱汁，油亮诱人，入口软嫩弹滑，一抿就化，鲜香味直钻鼻子，连洗碗的时候，我都想把盘子舔干净！