以前家里吃丝瓜，都是炒或者煮汤，吃久了没新意。前两天在饭店尝了一道蒜蓉粉丝蒸丝瓜，几十块，我回家就学着做起，清淡软嫩，老人小孩都爱吃，成本几块钱，做法超省事。 丝瓜去皮去头切成四瓣，碗里放盐、白醋加水泡十分钟，蒸出来不会发黑。粉丝泡软铺盘底，丝瓜摆上去。蒜末小米辣浇热油，放生抽、蚝油、一点白糖搅匀淋上去，上锅蒸十分钟，撒葱花就能上桌。丝瓜清甜，粉丝吸满汤汁，少油健康，下饭又营养，有空在家做给家人尝