逛咖啡店时总疑惑：同样一杯咖啡，价格差一大截，到底谁的成本最高？其实大家都有一个误区，以为美式最便宜，只用浓缩 + 水，原料最简单，所以成本最低，其实不然。我认为真正成本天花板，是精品手冲咖啡，其次是特调厚乳类咖啡。手冲要用稀缺精品豆（如瑰夏），豆子单价远高于普通拼配豆，且单次用量多、损耗大；冲煮耗时久，人工成本更高。厚乳、dirty 类咖啡，因专用厚乳、冰博克等原料价格贵，再加上分层出品损耗，成