春天阳气往上走,正是调养脾胃的好时候,民间常说春吃甘,一年病不沾,这甘不是甜腻的糖,是能滋养身子的甘味食材,有三种甘味最合时宜,顺时吃一吃,健脾又养肝。 头一甘是红枣。它性温味甘,能补中益气,每天煮粥时丢几颗进去,或者泡水喝,都能让气血活络起来,春天容易疲乏没劲,红枣就是最好的帮手。 第二甘是山药。它平补脾胃,不燥也不腻。切段蒸着吃,或者和排骨一起炖汤,软糯清甜。老人孩子都适合,能把一冬积下的湿气