木耳泡发后炒菜、或者炖瘦肉汤也可以，干木耳冷水泡1-2小时后洗干净，开水下锅焯1分钟左右捞出，去除草酸，瘦肉切小块，冷水下锅+1片姜，煮开撇干净全部浮沫，捞出肉块冲洗干净， 锅里加清水、肉块、剩下姜片，小火炖40分钟；最后20分钟再下木耳，出锅后撒点葱花，好吃又营养。 洋葱生吃凉拌，少油快炒都可以，准备一点肉，肥一点比较好，先把肉切好，洋葱切块，然后放到水里一块一块的掰开，锅内放少许油，把切好的肉