上周去张阿姨家，看她用破壁机做了七八样东西，每样都很有意思 看了张阿姨用法才明白，不是破壁机没用，是自己思路太窄了。 我回去也跟着学了起来 今天一个一个说清楚，照着做基本不会翻车。 01.藕粉糊 外面卖的藕粉大多是调配的，自己打才踏实。 买新鲜莲藕，削皮切薄片，晾干水分后低温烘干，50度烘40分钟，摸起来硬邦邦就行。 倒进破壁机点动5次打碎，再高速打20秒成细粉 过筛一遍口感更滑。 吃的时候两勺藕