刀一不锋了，很多人第一反应就是——拿出来磨一下。 磨刀石、磨刀器、甚至随手找个碗底一蹭。更离谱的是，有时刚磨完觉得很锋利，切两天又钝了。 但奇怪的是：越磨越钝，越用越费劲，最后只能换刀 很多家庭都踩过的误区现场切菜：在砧板上来回“刮”、洗完刀：随手一放，不擦干、钝了：就疯狂磨，越磨越久 只管用再锋利的刀，也会因为长时间的使用而渐渐地被用废了 一、刀钝的真正原因，不是“没磨” 刀变钝主要有三种“隐形