入秋之后，很多北方的朋友都会囤冬菜、冻菜。我也学到了不少家常蔬菜冷冻保存的实用方法。 我们这边冬天没那么冷，压根没必要像北方那样囤菜过冬。可这套处理食材的方法，平时用既能省下备菜的功夫，也能避免新鲜蔬菜放坏浪费。 冻南瓜 南瓜个头大，一刀切开，家里一两顿根本吃不完，放久了容易烂。 挑选熟透的老南瓜，削去硬厚的外皮，挖干净瓜籽和瓜瓤，洗净切成大小均匀的块。 南瓜保存分生冻、熟冻两种方式。 图省事就选