新手种大蒜，只要把握下种时间、蒜瓣处理以及水肥管理这三个步骤，基本能种出饱满壮实的蒜头。 第一就是把控好下种时间。“七藠八蒜”这是老辈留下来的农业种菜谚语，说的是农历七月种藠头，八月种大蒜。南方秋播一般选寒露到霜降前后，不要种太早，温度高只长高不长壮；也别种太晚，苗子弱小扛不住冬天低温，来年蒜头长不大。冬前养出四五片壮苗，是高产的基础。 第二，剥蒜瓣有讲究。不要提前很久剥开，播种前两三天掰开蒜头就