天气一热，厨房里多站十分钟都觉得闷。比起大火爆炒，蒸菜更适合夏天：少油、少烟火，食材本身的鲜味也更容易留下来。 关键是它不需要人一直守着锅，调好味、摆好盘、上锅一蒸就行。蒸出来的菜颜色干净，端上桌也不显得油腻，很适合热天，周末请客也能端得出去。 下面这6道有肉有虾有豆腐，口味清爽但不寡淡，家里老人孩子也都好入口。 1. 蒜蓉粉丝蒸虾 鲜虾Q弹，粉丝吸满汤汁，比虾还抢手 食材： 鲜虾、粉丝、蒜末、生