天气闷热，很多人觉得吃不下油腻的东西，就天天用凉拌菜对付着。其实越是这种消耗大的时候，身体越需要好蛋白来撑着，牛肉就是入伏前后特别值得吃的一种肉食。牛肉有个好处，它不像猪肉那样脂肪厚重，消化起来不费什么劲，夏天吃着也不会觉得腻，而且它含的铁是血红素铁，吸收率比红枣菠菜这些植物性食材要高出不少。入伏前后容易气短乏力、脸色发白的人，吃上几顿牛肉能把丢掉的劲儿慢慢找回来，比灌补品要实在得多。下面这三道菜