八月份菜市场里鱼的种类很多，我每次去逛水产区，总能看到好多人在草鱼和带鱼摊前排队。 我自己刚开始也专挑这两种鱼买，觉得它们肉质厚实，好做菜，现在我更偏爱另外三种，今天分享给你们。 鲈鱼 八月份的鲈鱼肉很厚，背上那两块肉没有小刺，处理起来方便，我一般买回来清洗干净，鱼身上划几刀，放几片姜和葱段，水开后上锅蒸八分钟。 蒸好以后倒掉盘子里蒸出来的汤汁，淋一点生抽就行，不用再额外放油。 黑鱼 黑鱼外形长条