大虾肉质紧实弹牙，入口鲜甜，富含优质蛋白和多种矿物质，营养丰富又易于消化，无论是大人还是孩子都非常爱吃，是餐桌上很受欢迎的一道菜。 但安哥发现，有不少朋友在家做大虾，还是习惯性地往锅里倒上一大碗水，水开把虾扔进去煮几分钟就捞出来，结果虾肉又老又柴，又干又硬，鲜味全跑进水里了，吃起来发柴发腥，鲜甜味一点没留住。 一个住在海边的老渔民告诉我，想要吃到真正鲜嫩弹牙、营养不流失的大虾，绝不能用水煮，一滴水