小时候去面包店，最期待的就是那一盘刚出炉的蜂蜜脆底小面包。 底部煎得焦焦脆脆的，咬下去咔嚓一声，上面还是软乎乎的，裹着蜂蜜的甜香和芝麻的香气，一个接一个根本停不下来。 后来面包店这种小面包越来越少了，馋的时候只能自己动手。 试了好几个配方，这个波兰种的版本是我最满意的。 外脆里软，底部焦脆香甜，放两天都不硬。 做法其实不复杂，就是需要一点耐心等发酵。 新手姐妹也能一次成功，出炉那一刻满屋子都是面包