三伏天一定要做的五种饺子，神仙做法简直好吃，连汤都不剩 黄瓜鸡蛋馅饺子 马上就要到伏天了，入伏的饺子一定要提前安排上。 黄瓜用擦板擦成丝儿，加入比平时炒菜少一点的盐，用手翻拌均匀， 20分钟以后用手使劲揉搓，这样水分都能排干净，黄瓜的口感特别好。 把多余的水分过滤一下，用黄瓜水和面，这样营养一点也不流失。 用筷子搅成面絮，下手多揉一会儿，三揉三醒，揉成这样光滑细腻的面团，醒面半个小时以上。 攥干水