大家好，我是孟孟。夏天的时候，很多蔬菜长得非常快，菜市场里的蔬菜也很便宜。像西葫芦、豆角、茄子和南瓜，几块钱就能买一大包。如果买多了吃不完，蔬菜很快就会烂掉。其实，我们可以把这些便宜的蔬菜晒成干。晒干以后的蔬菜非常好保存，放一年也不会坏。到了冬天用它们来炒菜或者炖肉，味道比新鲜的还要香。01. 西葫芦干新鲜的西葫芦炒着吃容易出很多水。晒成干以后，炒肉吃非常脆。晒干：把西葫芦洗干净，不用去皮。用刀切