10道家常蒸菜做法 1. 肉沫蒸南瓜 食材：南瓜、猪肉末、鸡蛋、葱花、生抽、蚝油、盐、葱姜水 南瓜去皮切厚块，沿盘边环形摆盘； 肉末加葱姜水、生抽、蚝油、盐朝一个方向搅打上劲，放盘子中间压成圆饼，中间凹出小窝； 肉末窝打入一颗鸡蛋，水开上锅蒸15分钟； 出锅淋一勺蒸鱼豉油，撒葱花即可。 2. 腐竹蒸牛肉 食材：牛里脊、干腐竹、姜丝、葱花、生抽、淀粉、食用油 腐竹提前泡软铺盘底；牛肉切薄片，加姜丝、